Kerstmenu 2019

 

Ook tijdens beide Kerstdagen bent u welkom om te genieten van de lekkerste gerechten.

 't Zwaantje is geopend op 1e en 2e Kerstdag en ontvangt u graag tussen 17.30 en 19.15. 

Na iedere gang wordt gevraagd wanneer u de volgende gang wenst. U kunt dan zo uw eigen tempo bepalen.

Natuurlijk is een glutenvrij en vegetarisch kerstmenu mogelijk. 

 

     

5 of 6-gangen kerstdiner

 

 

Huisgerookte zalm | Hollandse garnaaltjes | forelmousse

avocadocrème | citrus mayonaise

of

Steak tartaar

truffel mayonaise | beukenzwam zoetzuur

eidooier crème | zuurdesem

of

Wildterrine | hertenham | eendenlever mousse

portuitjes  mosterdfruit

 

*********

 

Coquille | gamba

 Javaanse notenkroepoek | pompoen crème | Jalapeño mayonaise

Supplement 2.50

of

  Warme eenden rilette

polenta | uien-miso crème

 

*********

 

Wildbouillon met truffelroom klein glaasje

 

*********

 

Scroppino (limoenijs | prosecco | paar drupjes wodka)

 

*********

 

Doradefilets | scampi | schaaldieren jus

of

Kalfs rib eye |op Green Egg gegrild | Bearnaisesaus | gebakken champignons

Supplement 3.50

of

Hertenbiefstuk | hertensukade | wildsaus

gebakken zilveruitjes | puree | rode kool

 

Vlaamse frieten | huisgemaakt mayonaise | stoofpeertjes | verse groenten

 

*********

 

Mango savarin | cheesecake crème | yoghurt ijs

of

Chocolademousse | bananen roomijs | chocolade fudge

 

6 gangen Kerstmenu     €  61.75       

5 gangen Kerstmenu zonder  tussengerecht  €  55.75    
5 gangen Kerstmenu zonder soep                  €  59.75   
 
6 gangen Kindermenu  €  27.00 
5 gangen Kindermenu  €  24.00

 

We vragen u tijdig te reserveren om teleurstelling te voorkomen.
Bel 0172 - 612 881 of

Neem contact op