VOOR

Kreeften bisque 

   rivierkreeftjes – crème fraîche – toast – rouille  13.5

                                          

Krokante Kippendij  

Ceasar dressing  – ei – little gem – croutons – ansjovis 9.75

Zeebaars ceviche  

avocado – prei – gember – limoenvinaigrette 12.5

Botloze sparerib  

cashewnoot – gefrituurde zuurkool – bosui – chimmi churry 10

Steak tartaar  

truffelmayonaise – eidooier – piment d'espelette – aardappelkaantjes 13.5

                                   

Carpaccio van gerookte runderribeye 

frisse salade – basilicum pesto – pittenmix –  parmigiano 12.75

                                                                       

Burrata 

gemarineerde tomaatjes – doperwtcrème – macadamia – vierge olijfolie 11   

                        

Tussen:

   Bouillon met truffelroom                                            4.5

   Dagsoep                                                                      4.5

    Scropinno limoenijs – prosecco – drupje wodka       5  

  Kroket Hollandse garnalen                                     4.75

 

HOOFD

Geserveerd met Vlaamse frieten, mayonaise​ en  seizoensgroenten

 

ZEETONG

dagprijs: 26.95 

ravigotte: 3.00  |  picasso:  5.50  | gebakken mosselen:  5.95 | gebakken gamba's: 5.50

Gamba’s

tagliatelle – Carbonara saus – zeekraal – tomatensalsa 21

Zalm

gebakken zalm – gerookte zalm – risotto – parmezaan 22.5

Tournedos

  180 gram        24.5

  100gram         19.5

 

peper/cognacsaus: 4.00  |  portsaus:  3.75  | gebakken champignons:  4.00

 

 

   Entrecôte met sukade 

béarnaise – jus de veau – aardappel puree

 225 gram         23.5

400 gram         29.5

Varkenshaas uit de oven  

Brie – Ardennerham – portsaus 

20.5

100 gram 17.5

Risotto 

venkel – wortel – spinazie – Parmezaanse kaas 16.5

 

Curry 

peultjes – bloemkool – zwarte rijst – cashewnoten - kokos 16.5

 

NA

 

Kaas

blauwader – roodflora - oude kaas – geit/schapenkaas  

wisselende compôte – vijgenbrood 

9.95 

 

Dame blanche

 boerenroomijs - slagroom – chocoladesaus 7.50 

 

Poffertjes

gezouten karamelijs - bastogne crème – pecannoten 8.75 

 

Witte chocolade fudge

passievruchtsorbet - cheesecake crème – mango chutney 8.75 

 

Hollandse aardbeien

rabarbersorbet - lemoncurd – boterkoek 8.75 

 

Espresso martini 8.75

LUNCH

Kipperen op z'n kop

Salade met lekker sappig gebakken stukjes kippendijenvlees met een kerrie-chilisausje 9.50

Beef Salad

Salade met lekker in de kruidenboter gebakken stukjes biefstuk van de haas met een koud chili-knoflooksausje 12.75

Thai Salad

Frisse salade met lekker in de wok gebakken reepjes varkenshaas en groentes met een teriyakisaus en sesamzaadjes 9.75

Gamba Salad

8 gepelde gamba's & frisse salade & bruchetta dressing & krokant van serranoham 13.99

Mekkeraar

3 huisgemaakte geitenkaas kroketten & gerookte rode biet & miso crème & bijenhoning 9.95

Middag Power

Sneetje met een huisgemaakt balletje gehakt met kruidige tomatensaus & een sneetje gebakken ei met kaas & een sneetje kroket 9.99

Toppie

Sneetje gebakken gamba's & sneetje gerookte zalm & een sneetje gepelde rivierkreeftjes met cocktailsaus 14.75

Hamburger

Van 200 gram puur rundvlees met gebakken uien, gebakken ei en ketchup. Geserveerd met salade, Vlaamse frieten en mayo 12.50

Kroketten

2 banketbakkers kroketten brood en boter 7.75

Uit 't Zwaantje

Uitsmijter met gebakken champignons, uienringen, tomaat en kaas 9.75 

De kluts kwijt

Omelet met gerookte zalm 12.75

't Summum

Uitsmijter met carpaccio van gerookte runder rib-eye & Parmenzaanse kaas,& spekjes & geroosterde pitjes 12.75

 

Zonder Hou(t)vast

Varkenshaassaté zonder stokjes & frietjes & huisgemaakt mayonaise 10.95

 

Steak Sandwich

Truffelmayo & rucola & augurk & tomaat & brood & boter 17.99

Contact
Dammekant 48
2411CE Bodegraven        
0172-612881            
info@zwaantje.net
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
Openingstijden
Ma, Di:       Gesloten
Wo - Vr:     12.00 - 22.30
Za, Zo:       16.00 - 23.30
Voor groepen hanteren wij
andere openingstijden
Feestdagen geopend