VOOR
Knolselderij in zoutkorst 11.5
Gele paprika - kimchi - zwarte knoflook crème - Pani Puri - eidooier - A'dam ui
Hollandse garnalen 16.5
Garnalenkroket - cocktailsaus - avocado - gefrituurde kappertjes
Sushi uramaki zalm 13.5
Avocado - komkommer - roomkaas - kataifi - sesam
Visbordje 16.5
4 wisselende visgerechten
Steak tartaar 'wellington' 14.5
Bitterbal - duxelles - bladerdeeg - truffelmayonaise - eidooier
Carpaccio 13.5
Bruchettamayonaise - Pecorino - brickdeeg - frisse sla - pijnboompitten
Botloze spareribs 12.5
Sesam marinade - sambalkaramel - krokante ui - bosui
HOOFD
Zeebaarsfilet 23,5
Zoete aardappelcrème - groene curry - Ndjua olie - Amsterdamszuur
Winterkabeljauw rugfilet
Langoustine - kreeftenjus - schorseneren - citrusvinaigrette - tomatencrème
Diamanthaas 24,5
Gerookte aardappel gratin - Gruyère - Cheddar - cantharellen - jus d'veau
Rondom kalf 28.5
Kalfsentrecôte - kalfswang - kalfszwezerik - beurre rouge - aardappelpuree
Gestoofde lamsschenkel 25,5
Lamsjus - schorseneren creme - mizuna - portuitjes
Varkenshaas 22,5
Champignons - paddenstoelensaus - rode ui - spekjes
Ravioli 21,5
Ricotta - bladgroentes - saus van citroen en walnoten - Pecorino
Bijgerechten
U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise. De bijgerechten zijn voor 2 pers.
Wisselende seizoensgroente 4.5
Per week verschillend
Gewokte spruitjes 4,5
Spekjes - sesam - balsamico
Rauwkost salade 3,5
Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing
Rabarber
Rietsuiker - kaneel
Aardappelgratin 6,5
Cheddar - Gruyère - gerookte kamer - dille
Truffelmayonaise 1,5
heeft u een allergie? laat het ons weten.
Crème brûlée 9
Vanille - rietsuiker - gezouten karamel ijs
Chocolade fudge 9
boerenroomijs - chocolademousse - crumble
Winterdesert 9
Cheesecake crème - kaneel roomijs - appelcompôte - pecannoot tuile
Chefs pannetje 9.5
Krokante poffertjes - pralinecrème - koffiesiroop - bitterkoekjes - boerenroomijs
Kaaskaart
7 verschillende kazen, u mag zelf de kazen uitzoeken.
Speciale koffie's
Espresso martini 9.5
Dubbele espresso - Kahlua - Vodka - suikersiroop
Irish coffee 8
Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room
na
Lunch
Goedemiddag beste gast, hieronder vindt u allerlei lekkere lunchgerechten.
alvast bedankt voor uw interesse!
Begin uw lunch goed met onze bekende ‘Irish coffee’!
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom
4.50
Soepen (toast on the side)
Aspergesoep – asperge stukjes – prei olie – postelein
6.50
Runderbouillon – dubbel getrokken – stoofvlees – truffelroom
6.50
Broodjes (keuze uit wit/bruin of stokbrood)
Gerookte Noorse zalm – mosterd/dillesaus – rode ui – kappertjes
12.00
Vitello tonnato – tonijn crème – augurk – salade – kappertjes
11.00
Burrata – gemarineerde tomaatjes – doperwtcrème – avocado
11.50
Uitsmijter – 3 eitjes – ham – kaas – champignons – gebakken ui
10.50
Middagpower – kroket – balletje gehakt – gebakken ei – pecorino
11.00
Hollandse garnalenkroketten – mosterd/dillesaus – cocktailsaus
12.00
Salades (toast on the side)
Caesar salade – krokante kippendij – caesardressing – avocado – gekookt ei – pecorino
10.00
Biefstuk puntjes – teriyaki – champignons – paprika – rode ui
13.00
Gekookte bietjes – geitenkaas kroketjes – sinaasappel – pecannoot
9.50
Warme gerechten (frietjes on the side)
Hamburger – 200 gram rundvlees – brie – tomatensalsa – gebakken ei – gebakken ui
13.50
Varkenshaassaté – pindasaus – krokante uitjes – zoetzure komkommer
12.00