Buffet

Voorgerechten
Huisgerookte kipfilet met kerriesaus
Ardennerham met meloen
Huisgemaakte huzarensalade met cocktailsaus
 

Warme gerechten
Varkenshaasmedaillons met champignonsaus
Gebakken kipreepjes met pindasaus
Roodbaarsfilets met gebakken mosselen en ravigottesaus

​

​

26.95

Voorgerechten
Carpaccio van gebraden kalfsbiefstuk met Parmezaanse kaas en tonijndressing
Verse tomaat met mozzarella, basilicum en balsamico dressing
Zalmsalade gegarneerd rode biet met gerookte Schotse zalm met cocktailsaus
 
Warme gerechten
Entrecote met pepersaus
Varkenshaasmedaillons met champignonsaus
Oma's kleine gehaktballetjes met pindasaus

28.95

Voorgerechten
Carpaccio van gerookte runder rib-eye en truffeldressing
Verse tomaat met mozzarella, basilicum en balsamico dressing
          Parmaham met tapenade                                                               

Warme gerechten

Varkenshaas medaillons met champignonsaus
Kip saté met pindasaus
Spareribs met koude sausjes

​

​

​

29.95

Voorgerechten

Carpaccio van gerookte runder ribeye met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas en pestodressing

Huisgemaakte huzarensalade met cocktailsaus

Gerookte Schotse zalm en beekforelfilet

​

Warme gerechten

Lasagne Bolognaise

Entrecote met pepersaus

Zalmfilets met dragonsaus

Varkenshaas medaillons met champignontruffelsaus

31.50

Voorgerechten

Carpaccio van gerookte rib eye met Parmezaanse kaas en pesto dressing
Huisgemaakte zalmsalade met cocktailsaus
Gerookte beekforel filet met gepelde rivierkreeftjes en cocktailsaus
Schwarzwälder Schinken met frisse meloen

​

Warme gerechten
Licht pikant gebakken gamba's
Mals kippendijenvlees met tomaat, pesto, bruchetta en Mozzarella
Varkenshaas medaillons met gebakken verse champignons
Kalfsbiefstuk met portsaus

33.95

Voorgerechten
Hollandse rivierkreeftjes met cocktailsaus
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en pestodressing
Tonijnsalade met haricot verts en lente-ui
Gerookte Schotse zalm

​

Warme gerechten
In kruidenboter gebakken gepelde gamba's
Varkenshaasmedaillons met portsaus en gegratineerd met brie 
Kalfsbiefstukjes met bospaddenstoelensaus
Op Bourgondische wijze gestoofd rundvlees

36.95

IJsbuffet

boerenroomijs met warme kersen, chocoladesaus advocaat en karamelsaus  

8.25

Poffertjesbuffet

Boerenroomijs met warme poffertjes, karamelsaus, chocoladesaus, bosbessensaus, poedersuiker en verse slagroom

9.00

Toetenbuffet

Verse vruchten
Twee smaken boerenroomijs
Warme chocoladesaus
Warme kersen
Bavarois
Poffertjes met poedersuiker
Warme karamelsaus
Chocolade mousse
Tiramisu
Slagroom

11.50