top of page

Buffet

Een persoonlijk buffet samenstellen, met een door u gewenste prijs is mogelijk! Hieronder volgen een aantal voorbeeldbuffetten.

Buffet 36.50 

Minimaal 25 personen

 

Optie:

Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)

Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)

 

Start Buffet:

 

Soorten voorgerechten:

  • Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade 

  • Gedroogde ham - meloen zondgedroogde tomaat 

  • Huzarensalade - miso - bieslook

 

Soorten hoofdgerechten:

  • Varkenshaas – champignonsaus  katenspek 

  • Kippendij – Samurai saus  gegrilde paprika

  • Spareribs sesammarinade    hoisin 

  • Gehaktballetjes – pindasaus   lente ui

 

Soorten bijgerechten: 

  • Friet 

  • Gebakken aardappels

  • Rauwkost salade

  • Seizoens groente 

  • Stokbrood - kruidenaïoli

  • Mayonaise 

 

​

Buffet 38.50 

Minimaal 25 personen

 

Optie:

Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)

Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)

 

Start buffet:

 

Soorten voorgerechten:

  • Carpaccio - bruschettamayonaise   pecorino – frisse salade  

  • Gerookte zalm – gerookte beekforel – honingmosterd

  • Huzarensalade – miso – bieslook

  • Gedroogde ham - meloen

 

Soorten hoofdgerechten:

  • Entrecôte – portsaus – kruidenolie

  • Varkenshaas – champignonsaus – spekjes

  • Dagvis – beurre blanc – dragon kappertjes  

 

Soorten bijgerechten: 

  • Friet 

  • Gebakken aardappels

  • Rauwkost salade

  • Seizoens groente 

  • Stokbrood - kruidenaïoli

  • Mayonaise 

 

​

Buffet 40.00 

Minimaal 25 personen

 

Optie:

Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)

Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)

 

Start buffet:

 

Soorten voorgerechten:

  • Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade 

  • Sushi - garnaal - avocado - teriyaki miso mayonaise 

  • Trostomaat – mozzarella    basilicum - balsamico - olijfolie

  • Huzarensalade – miso – bieslook

 

Soorten hoofdgerechten:

  • Entrecôte – portsaus – kruidenolie

  • Sukade – jus d'veau – zilverui

  • Zalmfilet – beurre blanc – dragon

  • Lasagna - bospaddenstoelen         truffel  

 

Soorten bijgerechten: 

  • Friet 

  • Gebakken aardappels

  • Rauwkost salade

  • Seizoens groente 

  • Stokbrood - kruidenaïoli

  • Mayonaise 

 

​

​

​

​

​

Dessert

 

 BRUNCHBUFFET

 32.50

 

 Minimaal 25 personen

​

 Optie:

Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)

Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)

​

Start Buffet:

 

Soorten brood

​​

  • Wit desembrood

  • Groene hart bruin

  • Bruine bolletjes

  • Kaiserbroodjes

  • Stokbrood

 

Soorten beleg:

  • Carpaccio van ossenhaas

  • Gerookte Schotse zalm

  • Ham/meloen

  • York ham

  • Kipfilet

  • Huzarensalade

  • Belegen kaas

  • Brie

  • Roerei

  • Gebakken spek

  • Gebakken champignons

  • Frisse salade

  • Boter/kruidenboter

  • Melk

 

Soorten beleg optioneel: 

  • Runderragout

  • Gerookte paling

  • Boneless spareribs

  • Gehaktbal pindasaus

  • Kroket rund of garnaal

  • Bietensalade

  • Geitenkaas

  • Gekookt ei

  • Avocado

  • Yogurt/cruesli/granola/fruit 

​​

​

​

​

​

 

voor de echte ijsliefhebbers

IJS DESSERT  

10.50 

Minimaal 25 personen

 

Optie:

Glaasje dessertwijn (5.50)

​

buffet:

 

Soorten ijs: 

  • Boerenroomijs

 

Soorten lekkernijen:​ 

  • Slagroom                                                                                        

Soorten saus:

  • Warme kersen

  • Chocolade saus

  • Karamelsaus

  • Advocaat 

 

​

 

​

de allerbeste optie wanneer u uw gasten met zoetigheden wilt verwennen.

GRAND DESSERT     13.50 

Minimaal 25 personen

 

Optie:

Glaasje dessertwijn (5.50)

​

buffet:

 

Soorten ijs: 

  • Boerenroomijs

 

Soorten lekkernijen:

  • Tiramisu  

  • Passievrucht panna cotta     

  • Chocolademousse

  • Chocoladebrownie

  • Poffertjes 

  • Vers fruit

  • Slagroom                                                                                        

Soorten saus:

  • Warme kersen

  • Chocolade saus

  • Karamelsaus

  • Advocaat 

 

​

 

​

bottom of page