Buffet
Een persoonlijk buffet samenstellen met een door u gewenste prijs is mogelijk! Hieronder volgen een aantal voorbeeldbuffetten.
Buffet 33.00
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start Buffet:
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Gedroogde ham - meloen zondgedroogde tomaat
-
Trostomaat – mozzarella -basilicum – balsamico – olijfolie
Soorten hoofdgerechten:
-
Varkenshaas – champignonsaus katenspek
-
Kippendij – Samurai saus gegrilde paprika
-
Spareribs sesammarinade hoisin
-
Gehaktballetjes – pindasaus lente ui
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Buffet 35.50
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start buffet:
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio - bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Gerookte zalm – gerookte beekforel – honingmosterd
-
Huzarensalade – miso – bieslook
Soorten hoofdgerechten:
-
Entrecôte – portsaus – kruidenolie
-
Varkenshaas – champignonsaus – spekjes
-
Zeebaars – beurre blanc – dragon kappertjes
-
Lasagna - tomatensaus - pecorino bechamel - gehakt
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Buffet 39.00
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start buffet:
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Sushi - garnaal - avocado - teriyaki miso mayonaise
-
Gerookte zalm – gerookte beekforel – honingmosterd limoen
-
Huzarensalade – miso – bieslook
Soorten hoofdgerechten:
-
Entrecôte – portsaus – kruidenolie
-
Sukade – jus d'veau – zilverui
-
Zalmfilet – beurre blanc – dragon
-
Lasagna - bospaddenstoelen truffel
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Dessert
36,95
Poffertjesbuffet
-
Boerenroomijs
-
warme poffertjes
-
karamelsau
-
chocoladesaus
-
bosbessensaus
-
poedersuiker
-
verse slagroom
ouderwets lekker
9.00
IJsbuffet
boerenroomijs met warme kersen, chocoladesaus advocaat en karamelsaus
9.00
voor de echte ijsliefhebbers
Toetenbuffet
Twee smaken boerenroomijs
Warme chocoladesaus
Warme kersen
Poffertjes met poedersuiker
Warme karamelsaus
Chocolade mousse
Slagroom
12.50