
Buffet
Een persoonlijk buffet samenstellen met een door u gewenste prijs is mogelijk! Hieronder volgen een aantal voorbeeldbuffetten.
Buffet 33.00
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start Buffet:
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Gedroogde ham - meloen zondgedroogde tomaat
-
Trostomaat – mozzarella -basilicum – balsamico – olijfolie
Soorten hoofdgerechten:
-
Varkenshaas – champignonsaus katenspek
-
Kippendij – Samurai saus gegrilde paprika
-
Spareribs sesammarinade hoisin
-
Gehaktballetjes – pindasaus lente ui
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Einde buffet(duur: 2/3 uur)
Buffet 35.50
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start buffet:
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio - bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Gedroogde ham – meloen zondgedroogde tomaat
-
Gerookte zalm – gerookte beekforel – honingmosterd
-
Huzarensalade – miso – bieslook
Soorten hoofdgerechten:
-
Entrecôte – portsaus – kruidenolie
-
Varkenshaas – champignonsaus – spekjes
-
Zalmfilet – beurre blanc – dragon – kappertjes
-
Lasagna - tomatensaus - pecorino bechamel - gehakt
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Einde buffet(duur: 2/3 uur)
Buffet 38.00
Minimaal 25 personen
Optie:
Aanvang met een glas rosé Prosecco(5.50)
Dubbel getrokken runderbouillon met truffelroom(5.50)
Start buffet:
Soorten voorgerechten:
-
Carpaccio – bruschettamayonaise pecorino – frisse salade
-
Sushi - garnaal - avocado - teriyaki miso mayonaise
-
Gerookte zalm – gerookte beekforel – honingmosterd limoen
-
Huzarensalade – miso – bieslook
Soorten hoofdgerechten:
-
Entrecôte – portsaus – kruidenolie
-
Sukade – jus d'veau – zilverui
-
Zalmfilet – beurre blanc – dragon
-
Lasagna - bospaddenstoelen truffel
Soorten bijgerechten:
-
Friet
-
Gebakken aardappels
-
Rauwkost salade
-
Seizoens groente
-
Stokbrood - kruidenaïoli
-
Mayonaise
Einde buffet(duur: 2/3 uur)
Dessert
36,95
Poffertjesbuffet
Boerenroomijs met warme poffertjes, karamelsaus, chocoladesaus, bosbessensaus, poedersuiker en verse slagroom
9,00
9.00
IJsbuffet
boerenroomijs met warme kersen, chocoladesaus advocaat en karamelsaus
8,25
8.5
11,50
Toetenbuffet
Verse vruchten
Twee smaken boerenroomijs
Warme chocoladesaus
Warme kersen
Bavarois
Poffertjes met poedersuiker
Warme karamelsaus
Chocolade mousse
Tiramisu
Slagroom
11.50