top of page
VOOR
HOOFD
NA
Voorgerechten

                           VOOR
                             

3 oesters - 3 bereidingen    14.5

Irish mòr - 1x Sambai - 1x frambozenazijn - 1x gegratineerd

 

Tartaar van gepofte rode biet 12.5

Rettich - geitenkaas - houtskoolcrème - paratha - pecannoot 

 

Sashimi op=op    15.5

Garnalenkroket - cocktailsaus - avocado - gefrituurde kappertjes

Sushi uramaki garnaal 14.5

Avocado - komkommer - roomkaas - krokante ui - sesam

                                   

Visbordje van Eveleens 17.5 

 Gerookte paling - gerookte zalm - beekforelmousse - toast

                                                                       

Steak tartare    14.5

Origineel recept - kataifi - 69°C eidooier - waterkers

Carpaccio     13.5

Truffelmayonaise - Pecorino - brickdeeg - frisse sla - pijnboompitten

 

Iberico spareribs    14

Sesam marinade - sambalkaramel - krokante ui - bosui

 

                        

Hoofdgerechten

HOOFD

Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise

 

Dorade filet       23.5

Bloemkoolcrème - hazelnoot - dashi beurre blanc - A'dam ui

 

Heilbot filet     25.5

Schaaldierenrisotto - scampi - Hol. garnaal -  algencrème 

Diamanthaas    24.5

  Gerookte aardappel gratin - Gruyère - Cheddar - cantharellen - jus d'veau 

Eendenborst    24.5

Polenta - gevogeltejus - uiencompote - mosterdzaad - sinaasappel

Tournedos 180 gram   29.5

 Pepersaus - aardappelpuree - kruidenolie

Varkenshaas     22.5  

Champignons - paddenstoelensaus - rode ui - spekjes

   Ravioli      22.5

Truffelroom - cantharel - shiitake - grotchampignon - Pecorino

Supplement verse truffel: 4 euro

 

 

Bijgerechten

U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise. De bijgerechten zijn voor 2 pers.     

Wisselende seizoensgroente       4.5

Per week verschillend 

   

Rauwkost salade     3.5

Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing 

rabarber     3.5

Rietsuiker - bessenjenever    

Aardappelgratin    6.5

Cheddar - Gruyère - gerookte room - dille    

Truffelmayonaise       1.5 

 

heeft u een allergie? laat het ons weten.

 

Nagerechten

NA

 

 

Crème brûlée    9

Vanille - rietsuiker - gezouten karamel ijs 

 

Chocolade fudge     9

boerenroomijs - chocolademousse - crumble

#chef's favoriet  9

Cheesecake crème - duindoornbes sorbet - gepofte rijst - crumble

Hollandse aardbeien   9.5

Romanoff saus - boerenroomijs - slagroom - crumble

Dame blanche      7.5

Boerenroomijs - chocoladesaus - slagroom 

 

Kaaskaart

7 verschillende kazen, u mag zelf de kazen uitzoeken.

 

Speciale koffie's

 

Espresso martini     9.5

Dubbele espresso - Kahlua  - Vodka - suikersiroop

Irish coffee    8

Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room

bottom of page