top of page
VOOR
HOOFD
NA
Voorgerechten

                           VOOR
                             

Tartaar van gepofte biet  11.5

Jalapeño crème - papaya - passievrucht - polenta krokantjes 

 

Gerookte paling   16.5

Tramezzino - paling spread - frisse salade - gerookte palingkroket 

SUSHI GARNAAL 14.5

Torpedo garnaal - avocado - wasabi - sojasaus

                                   

Visbordje  16.5 

 4 wisselende visgerechten

                                                                       

Steak tartaar     13.5

Meloenchutney - piment d'espelette - gepofte paprika - kataifi

Carpaccio   12.5

Bruchettamayonaise - Pecorino - brickdeeg - frisse sla - pijnboompitten

 

Botloze spareribs 12.5

Sesam marinade - sambalkaramel - krokante ui - bosui

 

                        

Hoofdgerechten

HOOFD

Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise

 

Zeebaarsfilet       23.5

Zoete aardappelcrème - groene curry - Ndjua olie - Amsterdamszuur

Noordzeetong  (dagprijs) 

Zeekraal - spinazie - hazelnoot/dragon boter - ravigotte 

Diamanthaas    24.5

  Gerookte aardappel gratin - Gruyère - Cheddar - cantharellen - jus d'veau 

Entrècôte met rundersukade 26.5

Bearnaisesaus - sjalotten jus - aardappelpuree - aardappelkaantjes

boerderijhoen   22.5

 Gebraden - knolselderijcrème - grotchampignon - miso - gevogelte mosterdjus   

Varkenshaas     22.5  

Champignons - paddenstoelensaus - rode ui - spekjes

   Ravioli      21.5

Ricotta - bladgroentes - saus van citroen en walnoten - Pecorino

bijgerechten

U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise.     

wisselende seizoensgroente       4.5

Per week verschillend 

   

Gewokte spruitjes    4.5

Spekjes - sesam - balsamico

rauwkost salade     3.5

Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing 

stoofperen     4

Rietsuiker - kaneel     

gebakken aardappels    4

Nieuwe aardappels - tijm    

truffelmayonaise       1.5 

 

heeft u een allergie? laat het ons weten.

 

Nagerechten

NA

 

 

Crème brûlée    9

Vanille - rietsuiker - gezouten karamel ijs 

 

Chocolade fudge     9

boerenroomijs - chocolademousse - crumble

Winterdesert    7.5

Cheesecake crème - kaneel roomijs - appelcompôte - pecannoot tuile

Fram blanche  9.5

  Warme frambozensaus - vers fruit - slagroom - boerenroomijs

 

Kaaskaart

8 verschillende kazen, u mag zelf de kazen uitzoeken.

 

Speciale koffie's

 

Espresso martini    9

Dubbele espresso - Kahlua  - Vodka - suikersiroop

Irish coffee    7.5

Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room

bottom of page