VOOR
Kreeften bisque
rivierkreeftjes – crème fraîche – toast – rouille 13.5
krokante Kippendij
Ceasar dressing – ei – little gem – croutons – ansjovis 9.75
Zeebaars ceviche
avocado – prei – gember – limoenvinaigrette 12.5
Botloze sparerib
cashewnoot – gefrituurde zuurkool – bosui – chimmi churry 10
Steak tartaar
truffelmayonaise – eidooier – piment d'espelette – aardappelkaantjes 13.5
Carpaccio van gerookte runderribeye
frisse salade – basilicum pesto – pittenmix – parmigiano 12.75
Burrata
gemarineerde tomaatjes – doperwtcrème – macadamia – vierge olijfolie 11
Tussen:
Bouillon met truffelroom 4.5
Dagsoep 4.5
Scropinno limoenijs – prosecco – drupje wodka 5
Kroket Hollandse garnalen 4.75
HOOFD
Geserveerd met Vlaamse frieten, mayonaise en seizoensgroenten
ZEETONG
dagprijs: 26.95
ravigotte: 3.00 | picasso: 5.50 | gebakken mosselen: 5.95 | gebakken gamba's: 5.50
Gamba’s
tagliatelle – Carbonara saus – zeekraal – tomatensalsa 21
Zalm
gebakken zalm – gerookte zalm – risotto – parmezaan 22.5
Tournedos
180 gram 24.5
100gram 19.5
peper/cognacsaus: 4.00 | portsaus: 3.75 | gebakken champignons: 4.00
Entrecôte met sukade
béarnaise – jus de veau – aardappel puree
225 gram 23.5
400 gram 29.5
Varkenshaas uit de oven
Brie – Ardennerham – portsaus
20.5
100 gram 17.5
Risotto
venkel – wortel – spinazie – Parmezaanse kaas 16.5
Curry
peultjes – bloemkool – zwarte rijst – cashewnoten - kokos 16.5
NA
Kaas
blauwader – roodflora - oude kaas – geit/schapenkaas
wisselende compôte – vijgenbrood
9.95
Dame blanche
boerenroomijs - slagroom – chocoladesaus 7.50
Poffertjes
gezouten karamelijs - bastogne crème – pecannoten 8.75
Witte chocolade fudge
passievruchtsorbet - cheesecake crème – mango chutney 8.75
Hollandse aardbeien
rabarbersorbet - lemoncurd – boterkoek 8.75
Espresso martini 8.75