VOOR
Tartaar van gepofte biet 11.5
Jalapeño crème - papaya - passievrucht - polenta krokantjes
Gerookte paling 16.5
Tramezzino - paling spread - frisse salade - gerookte palingkroket
SUSHI GARNAAL 14.5
Torpedo garnaal - avocado - wasabi - sojasaus
Visbordje 16.5
4 wisselende visgerechten
Steak tartaar 13.5
Meloenchutney - piment d'espelette - gepofte paprika - kataifi
Carpaccio 12.5
Bruchettamayonaise - Pecorino - brickdeeg - frisse sla - pijnboompitten
Botloze spareribs 12.5
Sesam marinade - sambalkaramel - krokante ui - bosui
HOOFD
Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise
Zeebaarsfilet 23.5
Zoete aardappelcrème - groene curry - Ndjua olie - Amsterdamszuur
Noordzeetong (dagprijs)
Zeekraal - spinazie - hazelnoot/dragon boter - ravigotte
Diamanthaas 24.5
Gerookte aardappel gratin - Gruyère - Cheddar - cantharellen - jus d'veau
Entrècôte met rundersukade 26.5
Bearnaisesaus - sjalotten jus - aardappelpuree - aardappelkaantjes
boerderijhoen 22.5
Gebraden - knolselderijcrème - grotchampignon - miso - gevogelte mosterdjus
Varkenshaas 22.5
Champignons - paddenstoelensaus - rode ui - spekjes
Ravioli 21.5
Ricotta - bladgroentes - saus van citroen en walnoten - Pecorino
bijgerechten
U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise.
wisselende seizoensgroente 4.5
Per week verschillend
Gewokte spruitjes 4.5
Spekjes - sesam - balsamico
rauwkost salade 3.5
Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing
stoofperen 4
Rietsuiker - kaneel
gebakken aardappels 4
Nieuwe aardappels - tijm
truffelmayonaise 1.5
heeft u een allergie? laat het ons weten.
NA
Crème brûlée 9
Vanille - rietsuiker - gezouten karamel ijs
Chocolade fudge 9
boerenroomijs - chocolademousse - crumble
Winterdesert 7.5
Cheesecake crème - kaneel roomijs - appelcompôte - pecannoot tuile
Fram blanche 9.5
Warme frambozensaus - vers fruit - slagroom - boerenroomijs
Kaaskaart
8 verschillende kazen, u mag zelf de kazen uitzoeken.
Speciale koffie's
Espresso martini 9
Dubbele espresso - Kahlua - Vodka - suikersiroop
Irish coffee 7.5
Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room