VOOR
HOOFD
NA
 

VOOR

Springrolls  11.5

Rendang - spitskool - glasboedel - mango - ketjap - koriander

 

Sashimi zalm   13.5

Palingvinaigrette - prei - kombu - gember

Coquilles 14.5

Bloemkoolcrème - beurre noisette - truffel - macadamisa - Amsterdams zuur

Ebi tempura maki  12.5

Sushi - krokante garnaal - avocado - teriyaki - krokante ui - sojasaus

                                   

Steak tartaar 13.5 

Pecorino mayonaise - bruschetta kruiden - sjalottencrème - kataifi

                                                                       

Carpaccio  12.5

Pesto - chardonnay vinaigrette - Parmezaanse kaas - frisse sla - pijnboompitten

 

Botloze spareribs 11.5

Black beans marinade - sambalkaramel - krokante ui - pinda - bosui

 

                        

Tussen

Runderbouillon -  truffelroom               5.5 klein | 7.5 groot 

Dagsoep                                                 5.5 klein | 7.5 groot

Scropino                                                 6 

Kroket Hollandse garnalen                   4.5

 

HOOFD

Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise

 

 

 

Doradefilet       23.5

Gamba's - gekonfijte pompoen - saffraan beurre blanc - spitskool

Noordzeetong     dagprijs

Zeekraal - beukenzwam - rode ui - gefrituurde kappertjes - ravigotte 

Gestoofde rundersukade  23.5

Cantharellen - eendenlever - gerookte bearnaisesaus - jus de Beau

Tournedos (180 gram) 25.5

 Prei - spinazie - rode ui - pepersaus

Entrecôte (200 gram)    24.5

 Gebakken paddenstoelen - blauwe kaassaus - spekjes    

Varkenshaas - Pulled pork     21.5  

Gekarameliseerde sjalot - boerenbrie - portsaus 

   Portobello (veganistisch)   18.5

Puree van limabonen - aubergine - bladgroentes - honingwalnoten - sjalottenjus

bijgerechten

U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise.

witlof uit de oven         4.5

Camembert - rietsuiker      

spruitjes uit de oven       4.5

Spekjes - sesam - balsamico     

rauwkost salade     3.5

Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing 

Stoofpeertjes      4.5

Rode wijn - bessenjenever - kaneel     

gebakken aardappels      4

Nieuwe aardappels - tijm    

truffelmayonaise       1.5 

 

heeft u een allergie? laat het ons weten.

 

 

NA

 

 

Crème brûlée    9

Passievruchtsorbet - moerbeien - tonkabonen 

 

Chocolade fudge     9

Bananenroomijs - chocolademousse - crumble

Dame blanche    7.5

boerenroomijs - slagroom – chocoladesaus

''koffie met bonbon     9.5

Espresso panna cotta - Praliné crème - pecannoot – gezouten karamelijs  

 

Speciale koffie's

 

Espresso martini    9

Dubbele espresso - Kahlua  - Vodka - suikersiroop

Irish coffee    7.5

Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room