VOOR
Springrolls 11.5
Rendang - spitskool - glasboedel - mango - ketjap - koriander
Sashimi zalm 13.5
Palingvinaigrette - prei - kombu - gember
Coquilles 14.5
Bloemkoolcrème - beurre noisette - truffel - macadamisa - Amsterdams zuur
Ebi tempura maki 12.5
Sushi - krokante garnaal - avocado - teriyaki - krokante ui - sojasaus
Steak tartaar 13.5
Pecorino mayonaise - bruschetta kruiden - sjalottencrème - kataifi
Carpaccio 12.5
Pesto - chardonnay vinaigrette - Parmezaanse kaas - frisse sla - pijnboompitten
Botloze spareribs 11.5
Black beans marinade - sambalkaramel - krokante ui - pinda - bosui
Tussen
Runderbouillon - truffelroom 5.5 klein | 7.5 groot
Dagsoep 5.5 klein | 7.5 groot
Scropino 6
Kroket Hollandse garnalen 4.5
HOOFD
Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise
Doradefilet 23.5
Gamba's - gekonfijte pompoen - saffraan beurre blanc - spitskool
Noordzeetong dagprijs
Zeekraal - beukenzwam - rode ui - gefrituurde kappertjes - ravigotte
Gestoofde rundersukade 23.5
Cantharellen - eendenlever - gerookte bearnaisesaus - jus de Beau
Tournedos (180 gram) 25.5
Prei - spinazie - rode ui - pepersaus
Entrecôte (200 gram) 24.5
Gebakken paddenstoelen - blauwe kaassaus - spekjes
Varkenshaas - Pulled pork 21.5
Gekarameliseerde sjalot - boerenbrie - portsaus
Portobello (veganistisch) 18.5
Puree van limabonen - aubergine - bladgroentes - honingwalnoten - sjalottenjus
bijgerechten
U kunt het hoofdgerecht uitbreiden met de onderstaande bijgerechten. Bij het hoofdgerecht krijgt u onbeperkte Vlaamse frietjes met mayonaise.
witlof uit de oven 4.5
Camembert - rietsuiker
spruitjes uit de oven 4.5
Spekjes - sesam - balsamico
rauwkost salade 3.5
Chinese kool - wortel - komkommer - kruidendressing
Stoofpeertjes 4.5
Rode wijn - bessenjenever - kaneel
gebakken aardappels 4
Nieuwe aardappels - tijm
truffelmayonaise 1.5
heeft u een allergie? laat het ons weten.
NA
Crème brûlée 9
Passievruchtsorbet - moerbeien - tonkabonen
Chocolade fudge 9
Bananenroomijs - chocolademousse - crumble
Dame blanche 7.5
boerenroomijs - slagroom – chocoladesaus
''koffie met bonbon 9.5
Espresso panna cotta - Praliné crème - pecannoot – gezouten karamelijs
Speciale koffie's
Espresso martini 9
Dubbele espresso - Kahlua - Vodka - suikersiroop
Irish coffee 7.5
Koffie - whisky - bruine suiker - ongezoete room