​

​

        Lunchkaart 

 

 

Goedemiddag beste gast, hieronder vindt u allerlei lekkere lunchgerechten. 

alvast bedankt voor uw interesse!

​

 

Soepen (toast on the side)

dagsoep

klein  5.50      normaal  7.50

Runderbouillon – dubbel getrokken – stoofvlees – truffelroom

klein  5.50      normaal  7.50

​

 

Broodjes (keuze uit wit/bruin of stokbrood)

Gerookte Noorse zalm – mosterd/dillesaus – rode ui – kappertjes  

16.50

alles van Eveleens - gerookte paling - gerookte zalm - forelmousse

18.50

Carpaccio – truffelmayonaise – salade – pijnboompitten – parmezaan 

14.50

Uitsmijter – 3 eitjes – ham – kaas – champignons – gebakken ui 

12.00

Middagpower – kroket – balletje gehakt – gebakken ei – pecorino 

13.00

2 Bourgondische rundvleeskroketten – mosterd/dillesaus  

10.00

Summum - 3 eitjes - carpaccio - truffelmayonaise - salade - pijnboompitten

17.50

 

Salades (toast on the side)

Caesar salade – krokante kippendij – caesardressing – avocado – gekookt ei – pecorino

14.50

Biefstuk puntjes – teriyaki – champignons – paprika – rode ui

15.50

Gebakken gamba's - knoflookolie - rode peper - avocado - croutons

16.00

Gepofte Hollandse bietjes - frisse salade - geitenkaas  - portuitjes - gerookte amandelen

14.00

​

klassiekers

steak tartare/brioche - originele wijze - 69°C eidooier - zwarte knoflook mayonaise

17.00

spareribs(botloos)/brioche - oosterse marinade - vadouvan mayonaise - rauwkost

16.50

Truffelpasta/toast - truffelsaus - paddenstoel - cantharellen - Pecorino

16.50

​

 

Warme gerechten (frietjes on the side)

Hamburger – 200 gram rundvlees – brie – tomatensalsa – gebakken ei – gebakken ui

17.50

Varkenshaassaté – pindasaus – krokante uitjes – zoetzure komkommer

13.50

Diamanthaas - pepersaus - salade - bieslook

21.50

​

​

​

​

​