LUNCH

Salade met lekker sappig gebakken stukjes kippendijenvlees met een kerrie-chilisausje 9.50

Salade met lekker in de kruidenboter gebakken stukjes biefstuk van de haas met een koud chili-knoflooksausje 12.75

Frisse salade met lekker in de wok gebakken reepjes varkenshaas en groentes met een teriyakisaus en sesamzaadjes 9.75

8 gepelde gamba's & frisse salade & bruchetta dressing & krokant van serranoham 13.99

3 huisgemaakte geitenkaas kroketten & gerookte rode biet & miso crème & bijenhoning 9.95

Sneetje met een huisgemaakt balletje gehakt met kruidige tomatensaus & een sneetje gebakken ei met kaas & een sneetje kroket 9.99

Sneetje gebakken gamba's & sneetje gerookte zalm & een sneetje gepelde rivierkreeftjes met cocktailsaus 14.75

Van 200 gram puur rundvlees met gebakken uien, gebakken ei en ketchup. Geserveerd met salade, Vlaamse frieten en mayo 12.50

2 banketbakkers kroketten brood en boter 7.75

Uitsmijter met gebakken champignons, uienringen, tomaat en kaas 9.75

De kluts kwijt

Omelet met gerookte zalm 12.75

't Summum

Uitsmijter met carpaccio van gerookte runder rib-eye & Parmenzaanse kaas,& spekjes & geroosterde pitjes 12.75

Zonder Hou(t)vast

Varkenshaassaté zonder stokjes & frietjes & huisgemaakt mayonaise 10.95

Steak Sandwich

Truffelmayo & rucola & augurk & tomaat & brood & boter 17.99