Kerst

vuur
vuur

press to zoom
business_tzwaantje_zietfotografie-185
business_tzwaantje_zietfotografie-185

press to zoom
Winter
Winter

press to zoom
vuur
vuur

press to zoom
1/3

1e en 2e Kerstdag bent u van harte welkom om 's avonds Kerst met ons te vieren. U kunt kiezen voor een 5 of 6 gangen diner, zoals rechts aangegeven.

Tijdens het diner kunt u zelf aangeven wanneer de volgende gang gewenst wordt. Zo kunt u gemoedelijk en op eigen tempo Kerst vieren.

      Kerstmenu

      6 gangen    incl. tussengerecht           € 68.50      

      5 gangen    zonder tussengerecht       € 59.50 

      5 gangen    zonder soep                     € 63.50 

     

 

      Kindermenu

      6 gangen                                           € 29.50

                                   

Reserveer alstublieft op tijd om teleurstelling te voorkomen via 0172-612881 of via de mail: info@zwaantje.net

Namens ons allen een buitengewoon geslaagd, te gek, vredig en uiterst gezond 2022 toegewenst!

Kerstmenu

Allergieën/dieetwensen? Laat het ons weten. Kinderkerstmenu mogelijk!

VOORGERECHT

 

Steak tartaar

 Pecorinomayonaise - katafi - misocrème

*

Gepekelde zalm

Paling vinaigrette - zilte groente salsa - prei olie

Wildterrine

Hertenham - eendenlevercrème - cranberry compôte

Supplement 3.00

 

TUSSEN

Coquille

  Pompoencrème - bottarga - krokante mosterd tapioca - forel eitjes

 

*

Pulled duck

 Tramazino - postelein - teriyaki - bosui

 

SOEP

 Wildbouillon - truffelroom

 

SCROPPINO

limoensorbet - prosecco - drupje wodka

 

HOOFDGERECHT

Zeebaarsfilets 

Gamba - broodkorst - lavasmayonaise - tomaat beurre blanc

Supplement 3.00

 

*

Varkenshaas

Gestoofde wildzwijnwang - sjalottencompôte - vieux pane - portjus

*

Entrecote

Paddenstoelen - bearnaise - jus de veau

 

 

NAGERECHT

Espresso panna cotta

Witte chocolade mousse - gezouten karamelijs

 

*

Cheesecakecrème

 Passievruchtensorbet - witte chocolade crumble