top of page
WILDMENU
Dit menu is speciaal gemaakt voor culinaire liefhebbers. Onze chef heeft het menu zorgvuldig samengesteld met zoveel mogelijk lokaal geschoten wild.
De 3 gangen zijn ook los te bestellen, maar zorgen gezamenlijk voor een culinaire avond.
HET WILDMENU
WILDPROEVERIJ
Terrine van wilde eend - tartaar van geroosterde hertenbiefstuk - wildsoep
kroketje van bospaddenstoelen
---
ENGELSE WILD PIE
Stoof van wildzwijn/hert – cantharellen – lardons
wildjus - bladerdeeg
---
‘HERFSTDESSERT'
Cheesecake crème
duindoornbes sorbet
pecannoot
witte chocolade crumble
54,5 p.p.
bottom of page