​

MENU

​

- sushi -

 

S1 Ebi Tempura Uramaki (8 stuks)

Krokante garnaal - avocado - sesam - bosui - teriyaki

10.50

​

S2 Uramaki BBQ duck (8 stuks)

Pulled duck - zoetzure komkommer - gefrituurde uitjes

9.50

​

S4 Maki zalm/avocado (8 stuks)  

Wasabi mayonaise - wakamé - zalm kaviaar  

10.00

​

​

- VOORgerechten -

​

V1 Zalm Toast 

mosterd dille - gefrituurde kappertjes - frisse salade

9.00

​

V2 Steaktartaar

Aardappelkaantjes - truffelmayonaise - frisse salade

8.00

​

V4 Caesar salade 

Krokante kippendij - ei - little gem - croutons - Caesar dressing

7.00

​

V8 Botloze spareribs

Barbecue saus - chimmichurri - gefrituurde zuurkool - bosui

8.50

​

V9 Eendenlevermarbré TIJDELIJK UITVERKOCHT

Pastrami - gel van kers - zuurdesemkrokant

9.50

​

​

- HOOFDgerechten -

Alle hoofdgerechten dienen thuis in de oven een paar minuutjes te worden opgewarmd

 

H6 Twee sliptongen ( ca. 180 gram per stuk)

Paddenstoelen - peterselie - kappertjes - ravigotesaus

(op verzoek gefileerd)

18.50

​

H1 Rundersukade

Aardappelpuree - oude portjus - beukenzwam - zilverui

15.00

 

H9 Diamanthaas (biefstuk)

Puree - Champignonsaus - spekjes - rode ui

16.00

​

H7 Varkenshaas

Brie - serranoham - portsaus - aardappelpuree

14.50

​

H10 Pappardelle truffel

Pappardelle - truffelroomsaus - champignons  

paddenstoelen - Pecorino

13.00

​

H5 Poffertjes - poedersuiker (kind)

6.00

​

- BIJGERECHTEN-

Voor twee personen

B1 Stokbrood - aioli

4.50

B2 Gebakken Roseval aardappels - knoflook- rozemarijn - truffelmayonaise

5.00

B7 Geroosterde bloemkool - café de Paris - macadamia

4.50

​

 

- NA -

N1 Passievrucht triffle

  Verse passievrucht - cheesecake crème - sinaasappelrumble - boerencake  

6.50

​

N2 Chocolade triffle

Chocolade mousse - chocoladecake - chocolade parels - slagroom

6.50

​

N3 Bastogne tiramisu 

Mascarpone - Bastogne - lange vingers - tia maria

6.50

​

N4 Gezouten karamel roomijs 

Pecannoot - witte chocolade crumble - karamelsaus

6.50

​

​

​

​

​

​

- WIJN -

​

Fles Wit

      W1 Gruner Veltliner Oostenrijk                            11.95 

      W2 Dark horse chardonnay California.                13.95

 

Fles Rood

      W3 Apothic California                                           15.95

      W4 Primitivo Italië                                                  17.95

​

      W5 Fles prosecco                                                     9.95