​

MENU

​

- sushi -

 

S1 Ebi Tempura Uramaki

Krokante garnaal - avocado - sesam - bosui - teriyaki

 9.00

​

S2 Uramaki BBQ Duck

Pulled duck - komkommer zoetzuur - krokante uitjes - miso

 8.50

​

- VOORgerechten -

​

V1 Toast gerookte zalm 

Mosterddille mayonaise - postelein- gefrituurde kappertjes

 9.00

​

V2 Steaktartaar

 Aardappelkaantjes - miso mayonaise - frisse salade

 8.00

​

V3 Carpaccio rol

 Truffelmayonaise - pijnboompitten - frisse salade - Pecorino - zongedroogde tomaatjes 

9.00

​

V4 Caesar salade

Krokante kippendij - ei - little gem - croutons - ansjovis

7.00 

​

V8 Spareribs (botloze)

barbecue saus  - chimmichurri  - gefrituurde zuurkool - bosui

8.50

​

​

- soepen -

V5 Hongaarse goulashsoep

Draadjesvlees - soepgroente - aardappel  

normaal: 6.00 l groot: 11.00

​

V6 Erwtensoep

Rookworst - soepgroente - hamblokjes

normaal: 6.00 l groot: 11.00

​

- HOOFDgerechten - 

Alle hoofdgerechten dienen thuis in de oven een paar minuutjes te worden opgewarmd

 

H6 Twee sliptongen ( ca. 180 gram per stuk)

Cantharellen - champignons - peterselie - kappertjes - ravigotesaus

18.95

​

H1 HertenSukade

 Aardappelpuree - oude portjus - beukenzwam - zilverui

15.00

 

H2 Entrecôte

Gebakken champignons - rode ui - spek - peperjus

16.00

​

H7 Varkenshaas 

Brie - serranoham - portsaus - aardappelpuree

13.50

​

H8 Rode curry 

Aubergine - wortel - bloemkool - rijst - kokos melk

13.00

​

H5 Poffertjes - poedersuiker (kind)

6.00

​

- BIJGERECHTEN-

Voor twee personen

B1 Stokbrood - aioli

4.50

B2 Gebakken Roseval aardappels - knoflook- rozemarijn - truffelmayonaise

5.00

B3 Rode kool - schone van Boskoop (appel) 

4.00

B4 Spruitjes - sesam - miso

3.50

B5 Stoofpeertjes

4.50

B6 Gestoofde prei - café du Paris - aardappelkaantjes

3.50

 

- NA -

N1 passievrucht triffle

   Verse passievrucht - cheesecake crème - sinaasappelrumble - boerencake   

6.50

​

N2 Chocolade triffle

 Chocolade mousse - chocoladecake - chocolade parels - slagroom

6.50

​

N3 Bastogne tiramisu

Mascarpone - bastogne - gezouten caramel - lange vingers - tia maria

6.50

​

- WIJN -

​

Fles Wit

      W1 Gruner Veltliner Oostenrijk                  11.95 

      W2 Dark horse chardonnay California     13.95

 

Fles Rood

      W3 Apotic California                                     15.95

      W4 Primitivo Italië                                         17.95

​

      W5 Fles prosecco                                 9.95

Donderdag & vrijdag 

​

F1  Frietje stoofvlees 8.50

F2  Hamburger 't Zwaantje 9.50

F3  Frietje mayonaise 2.50

​