KERST@HOME

De leukste tijd van het jaar staat weer voor de deur, en ook bij ’t Zwaantje is deze Kerst anders dan andere jaren.

Omdat wij deze Kerst geen gasten mogen verwelkomen, willen wij het u thuis zo culinair en comfortabel mogelijk maken. Alle kerstmenu’s kunt u t/m 20 december bestellen, deze dienen dan 24, 25 of 26 december te worden opgehaald .

Tussen 13:00 & 18:00 uur

We hebben 3 variaties gecreëerd om Uw kerst op rendierpootjes te zetten.

              K4 Easy kerst menu

                    uitverkocht

Bestaande uit koude- en ovengerechten.

Zet u zonder moeite op tafel.

Rustique stokbrood - kruidenaïoli

 

Carpaccio van gerookte runder ribeye -bruschetta mayonaise - frisse salade -pijnboompitten zongedroogde tomaatjes 

 

Irish coffee (dubbel-getrokken runderbouillon - truffelroom)

 

Sukade - aardappelpuree - portsaus - paddenstoelen - zilverui

Bijgerechten: rode kool - gestoofde peertjes

 

Bastogne tiramisu - mascarpone - gezouten karamel - Tia Maria - lange vingers

 

€ 35,50 euro per persoon

Vegetarisch menu ook mogelijk.

Voor bij de borrel

KB 1 Gerookte zalm

100g € 5,50

KB 2 Gerookte paling

100g € 8.00

KB 3 EBI Tempura Uramaki

 Krokante garnaal - avocado - sesam -             bosui -teriyaki € 9.00

KB 4 Uramaki BBQ Duck

 Pulled duck - komkommer zoetzuur -             krokante uitjes - miso € 9.00

KB 5 Serranoham

100g € 3.75

KB 6 Rustique stokbrood

kruidenaïoli € 4.00

K1 all-in-gourmet-diner 

Bij dit samengestelde gourmet assortiment, hoeft u buiten een gourmetstel niks meer te regelen. 

Te bestellen vanaf 2 personen 

 

Wat krijgt U allemaal per persoon:

  • 40g Entrecôte 

  • 40g Varkenshaas 

  • 40g Kippendijspies 

  • 40g Eendenborst 

  • 40g Hertenbiefstuk 

  •  2 stuks Knoflook gamba’s 

  • 40g Gepaneerde brie 

  • Gemarineerde champignons

  • Schijfjes Roseval aardappel

  • Huzarensalde

  • Stoofpeertjes

  • Knoflooksus

  • Peperboter (om in te bakken)

  • Truffelmayonaise

  • Rustique stokbrood met kruidenaïoli

 € 25.00 p.p   

K2/K3 Be your own chef 

Via een intructievideo zet u binnen enkele minuten de mooiste gerechten in elkaar. 

Rustique stokbrood - kruidenaïoli

Macaron - eendenlever - framboos

 

Gepekelde zalm - kombu bouillon - prei olie - jalapeno olie - postelein - gember

Gemarineerde portobello - baba ganouch - sjalotten crème - krokante prei 

**Kreeften bisque - Hollandse garnalen - crème fraiche - zuurdesemkrokant

Hertensukade– entrecote - paddenstoelen -knolselderijpuree - wildsaus

Bijgerechten: Rode kool - stoofpeertjes

Passievrucht panna cotta - cheescake crème - witte chocolade crumble - sponscake

 K2     4-gangen voor  € 41.50

 K3  ** 5-gangen voor € 47.50

Vegetarisch menu ook mogelijk.

                       Wijnen

Mousserende wijn

KW1 Prosecco Spumonte Rosé, Veneto 2019 

         Aardbei, framboos, fris en zuiver € 14.50

 

Witte wijn

KW2 Saint-Lannes Gascogne                                         Sauvignon blanc 2019        

         Exotisch fruit, fris, noten € 12.50

 

KW3 Dark Horse Chardonnay California 2018, 

         Eikenhout, perzik, boter, karamel € 14.50

Rode wijn

KW4 Zinfandel Apothic California 2018, 

         Vol, mokka, vanille, rood fruit

         € 15.50

KW5 Primitivo di Manduria Italië  2018,              Vol, zacht, noten, gerijpt fruit                     € 18.50